تجربة طريقة جيدة لعمل المهلبية (1 مشاهد)

[جدو سامى 🕊️ 𓁈]

المقادير

كوبان من الحليب
كوب من السكر
4 ملاعق كبيرة نشا (اهم شئ ان يكون طازجا وصلاحيته جيدة حتى لو سايب وحسب تجربتك ستختار النوع الاقوى والفعال لان هناك انواع تفسد طعم الحليب او غير فعالة ولا تتماسك)
كيس فانيليا

الطريقة

ضع كل المقادير فى حلة بحيث يكون هناك فراغ كبير متبقى فى الحلة كى لا يتساقط اللبن حين الغليان
قم بتقليب المكونات جيدا خصوصا النشا كى لا يكون كتلا
ضع الحلة على نار متوسطة
وقم بتقليب وتذويب ما تبقى من السكر فى القاع والمزيج يسخن
بمجرد وصول المزيج للغليان سيتماسك وقم بالتاكد من ذلك ولا تطيل غليانه كى لا يحترق من القاع او الجوانب والا سيتغير طعمه الى كراميل
اطفئ النار وصب ما فى الحلة فى اطباق صغيرة مسطحة او عميقة قليلا بلاستيكية او معدنية او زجاجية تكون قد اعددتها لذلك .. يمكنك حسب الرغبة تزيين الاطباق من اعلى بالمكسرات او القرفة المطحونة او بدون تزيين
اترك الاطباق تبرد ثم ضعها فى الثلاجة